Banane Süßstoff

Unser natürlicher Zuckeraustauschstoff ist ein 100% natürlicher, kalorienfreier Süßstoff mit einem sauberen Geschmack und einer Funktionalität, die der von Zucker sehr ähnlich ist. Darüber hinaus hat er die wünschenswerteste Verdauungsausdauer und verursacht keine Zahnkorrosion. Dies in Kombination mit der preislichen Wettbewerbsfähigkeit macht unser Produkt nicht nur zum perfekten natürlichen Zuckeraustauschstoff für Backwaren-, Schokoladen- und Getränkehersteller, sondern auch für die Pharmaindustrie. Wir arbeiten daran, aus allen Arten von Nebenströmen der Banane zu produzieren: Schale, Überschüsse und unerwünschte Pressrückstände. Dieser neue Zuckeraustauschstoff hat im Vergleich zu Saccharose keinen Brennwert, so dass er in diätetische Lebensmittel eingearbeitet werden kann, was bei der Kontrolle des Zuckerspiegels bei Diabetikern helfen kann. Banane zum Beispiel enthält einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, die bei der Fermentation hervorragende Ergebnisse liefern.

Natürlicher Zuckeraustauschstoff
– zeigt aufgrund seiner stark negativen Lösungswärme einen kühlenden Effekt beim Auflösen
– ist hitzestabil bis zu 180°C
– zeigt keine Mailllard-Bräunungsreaktionen
– bewirkt eine Gefrierpunktserniedrigung bei Tiefkühlkost
– ist stabil in einem pH-Bereich zwischen 2 und 10
– hat eine sehr geringe Hygroskopizität