Avocado Öl
Avocado ist eine der höchsten Quellen für gute Öle und Fette, zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren aus, die dem Olivenöl sehr ähnlich sein können.
– Aktueller Stand: 1.000 Hektar Avocadopflanzen werden derzeit angebaut
– Weitere 1.000 Hektar sind geplant
– Mögliche Lösungen für dieses Nebenstromprodukt sind: Avocadopulpe oder Avocadoöl
Mögliche Anwendungen:
– Schokolade: anstelle von Coca-Butter, Öl zum Braten, vegane Milchproduktion, Backwaren
– Kosmetische Industrie